Tandoori / 30 gr
Dans la culture indienne on nomme tandoori un poulet cuit sur un four de pierre en feu (poulet tandoori). On sert souvent ce plat avec des rondelles de citron et d'oignon crus. C'est un plat traditionnel que l'on retrouve dans tous les restaurant indiens.
Le “poulet tandoori” est la recette la plus connue mais on peut accommoder de la même manière des cubes de fromage non fondant comme de la feta ou du tofu. Il s’agit de faire mariner des morceaux de poulet ou tofu ou fromage dans un mélange de yaourt et d’épices tandoori avant de les faire griller au four.
Ingrédients:
Paprika Doux,
Coriandre,
Cumin,
Ail,
Moutarde,
Gingembre,
Poivre Noir,
Muscade,
Piment.
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